Ristorazione Veicolata / Catering

Per qualsiasi cliente che non abbia una cucina di proprietà per la preparazione dei pasti la Cooperativa Sociale Rosa dei Venti garantisce il sevizio dei pasti veicolati. I pasti vengono preparati presso uno dei nostri Centri di Cottura a disposizione dell’Azienda e trasportati fino al luogo di espletamento del servizio.

Tutto si svolge nel pieno rispetto di quanto previsto dal manuale di Autocontrollo che la Coop RDV, Azienda certificata ISO 9001:2015, ha provveduto a stilare.

Il servizio viene effettuato utilizzando furgoni coibentati di cui alcuni a metano, a basso impatto ambientale. Le pietanze da trasportare saranno confezionate in vaschette monorazione e trasportate mediante speciali confezioni della POLIBOX monoposto appositamente ideati. Il trasporto dei pasti costituisce una fase importante e delicata per il mantenimento delle caratteristiche Igieniche ed organolettiche delle pietanze servite. L’obbiettivo principale è ridurre i tempi del trasporto al fine di garantire il mantenimento delle idonee temperature. I fattori tempo-qualità sono inversamente proporzionali: maggiori sono i tempi di carico e veicolazione tanto più si riduce la qualità della stessa.